Una deliciosa sopa india especiada, ideal para los días de invierno. Con una base de yogur, harina de garbanzos y cúrcuma, resalta el aroma de comino, clavo, hojas de curry y jengibre. Una explosión de sabores en cada cucharada, perfecta para disfrutar en familia. Anímate a probarla.
El suero mezclado con harina de garbanzos y cúrcuma se hierve en una olla.
En una sartén se calientan las especias y se agregan al suero.
Todo se cocina durante 5 minutos y se sirve en cazuelas espolvoreado con cilantro picado.
Una deliciosa sopa india especiada lista para disfrutar.
Ingredientes
150 mililitros de yogur
350 mililitros de agua
1 cuchara de harina de garbanzos
5 gramos de cúrcuma
1 cuchara de aceite de oliva extra virgen
1 cucharilla de semillas de comino
6 hojas de curry
1 cucharilla de jengibre rallado
2 clavos de olor
1 cucharilla de sal
1 cuchara de cilantro fresco picado
Preparación
Paso 1 : Se debe comenzar mezclando el yogur con el agua para formar un suero.
Paso 2 : Luego, se debe mezclar un poco del suero con la harina de garbanzos hasta lograr una mezcla homogénea.
Paso 3 : A continuación, se añade el resto del suero y la cúrcuma, y se hierve a fuego bajo en una olla.
Paso 4 : En una sartén, se calienta el aceite y se añaden las semillas de comino junto con los clavos de olor, cocinando por un minuto.
Paso 5 : Después, se incorporan las hojas de curry y el jengibre rallado.
Paso 6 : La preparación de la sartén se agrega a la mezcla de suero y harina de garbanzos, se mezcla bien y se sazona.
Paso 7 : Se cocina todo junto durante 5 minutos.
Paso 8 : Para finalizar, se sirve la preparación en cazuelas y se espolvorea cilantro picado por encima.
