El Masoor Dal es una sopa tradicional de la India, fácil de preparar y llena de sabor. Las lentejas rojas cocidas con cúrcuma y tomate crean una textura suave y reconfortante. El toque final de comino y cilantro fresco añade un aroma delicioso a esta receta clásica. Una delicia para disfrutar en cualquier ocasión.
Las lentejas rojas se lavan y se remojan en agua durante horas.
Luego, se cocinan en una cacerola con agua hirviendo junto con la cúrcuma.
Se pelan los tomates, se cocinan durante unos minutos adicionales.
En una sartén caliente, se mezcla el aceite con el comino y se cocina durante segundos.
Se vierte el aceite de la sartén sobre la sopa ya preparada.
Por último, se sirve en platos hondos con cilantro picado finamente por encima, según el gusto de cada uno.
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Masoor Dal
Ingredientes
100 gramos de lentejas rojas
750 mililitros de Agua
1 cucharilla de Cúrcuma molida
1 cucharilla de Comino molido
2 tomates
1 taza de cilantro fresco picado
1 cuchara de aceite de oliva
1 cuchara de sal
Preparación
Paso 1 : Las lentejas rojas se lavan y se remojan en agua durante 2 o 3 horas.
Paso 2 : Luego, se cocinan en una cacerola con agua hirviendo junto con la cúrcuma durante 15 minutos.
Paso 3 : Se pelan los tomates, se pican y se cocinan durante 5 minutos adicionales.
Paso 4 : En una sartén caliente, se mezcla el aceite con el comino y se cocina durante 10 segundos.
Paso 5 : Se vierte el aceite de la sartén sobre la sopa ya preparada.
Paso 6 : Por último, se sirve en platos hondos con cilantro picado finamente por encima, según el gusto de cada persona.
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