Crema india de calabaza al comino

La cremosa Crema india de calabaza al comino es una opción vegana llena de sabores exquisitos. El zesty cúrcuma abraza el dulce zapallo en una alquimia que deleita los sentidos. Una preparación sencilla que culmina en un plato reconfortante y único. Un verdadero festín para el paladar.

Sopas
1 hora
Hervido
6 Porciones
Vegana

La cremosa textura de la Crema india de calabaza al comino invita a disfrutar de un sabor reconfortante.

Los aromas de la cúrcuma y el comino se mezclan para crear una experiencia gustativa única.

Un toque de cilantro fresco por encima completa este plato lleno de sabores exóticos.

Ingredientes

500 gramos de calabaza

4 tazas de agua

6 cucharillas de mantequilla

1 cucharilla de cúrcuma en polvo

1 cucharilla de comino en polvo

1 cucharilla de cayena

1 cuchara de sal

1 cucharilla de pimienta

40 gramos de cilantro picado

Preparación

Paso 1 : El zapallo se pela y se corta en cubos.

Paso 2 : En una olla a fuego bajo, se derrite la mantequilla.

Paso 3 : Se añade la calabaza en cubos y se cocina removiendo durante 5 minutos.

Paso 4 : Luego se agrega la cayena, el comino, la cúrcuma, sal y pimienta, para luego remover.

Paso 5 : Se añade agua y se cocina por aproximadamente media hora.

Paso 6 : Se licua la preparación hasta obtener una textura cremosa.

Paso 7 : Finalmente, se sirve en cazuelas y se espolvorea cilantro picado por encima.