El ras malai, postre indio, es un festival de texturas y sabores. La combinacion de la cremosidad de la leche con la sutileza de la vainilla crea un bocado delicioso y reconfortante. Su preparacion meticulosa y tradicional lo convierte en un verdadero tesoro culinario. Ideal para endulzar cualquier momento.
En Ras malai, las bolas de masa se cocinan en leche hirviendo hasta que aumentan de tamaño y se dejan enfriar en el refrigerador.
Una vez listas, son servidas en leche para disfrutar de su delicioso sabor.
Ingredientes
1 litro de leche
3 cucharas de crema de leche
200 gramos de azúcar
1 cucharilla de esencia de vainilla
1 taza de leche en polvo
1 huevo batido
1 cuchara de harina
1 cucharilla de levadura en polvo
100 mililitros de aceite.
Preparación
Paso 1 : En un recipiente, se mezcla la leche con la crema de leche, el azúcar y la esencia de vainilla.
Paso 2 : Se cocina esta mezcla a fuego bajo durante 10 minutos.
Paso 3 : En otro recipiente, se mezcla la leche en polvo con la harina, la levadura y el aceite.
Paso 4 : Se amasa la mezcla resultante para formar una masa.
Paso 5 : Con la masa, se forman bolas del tamaño deseado y se cocinan en leche hirviendo hasta que aumenten de tamaño.
Paso 6 : Una vez cocidas, se retiran las bolas del fuego y se dejan enfriar.
Paso 7 : Luego se llevan al refrigerador durante 2 horas.
Paso 8 : Finalmente, se sirven las bolas de masa creadas en leche, listas para disfrutar.
