El laddu es un dulce tradicional de la India, elaborado principalmente con harina de garbanzos, azúcar y especias. Su sabor único y su textura suave lo convierten en una delicia irresistible para aquellos que buscan experimentar sabores exóticos.
Para preparar Laddu, deben fundir la mantequilla en una cacerola a fuego medio.
Posteriormente, se agrega la harina de garbanzos y se cocina hasta dorar.
Luego, se incorpora el azúcar y se prosigue cocinando.
No se olviden añadir agua, coco rallado, canela, cardamomo y nueces. Al final, retiran la cacerola del fuego y forman bolas con la mezcla enfriada.
Laddu
Ingredientes
50 gramos de mantequilla
250 gramos de harina de garbanzos
150 gramos de coco rallado
50 gramos de azúcar moreno
4 cucharas de nueces picadas
1 cucharilla de cardamomo en polvo
1 cucharilla de canela en polvo
1 taza de agua
Preparación
Paso 1 : En una cacerola, se debe fundir la mantequilla a fuego medio.
Paso 2 : Luego, se agrega la harina de garbanzos y se remueve, cocinando durante unos 20 minutos hasta que se dore.
Paso 3 : Después, se incorpora el azúcar y se continúa cocinando por unos minutos más.
Paso 4 : Se añade una cucharada de agua, coco rallado, canela, cardamomo y nueces, mezclando bien.
Paso 5 : Se remueve la mezcla durante otros 10 minutos.
Paso 6 : Se retira la cacerola del fuego y se deja que la preparación se enfríe.
Paso 7 : Luego, se forman bolas con la mezcla, se pasan por coco rallado y se sirven.
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