Laddu

El laddu es un dulce tradicional de la India, elaborado principalmente con harina de garbanzos, azúcar y especias. Su sabor único y su textura suave lo convierten en una delicia irresistible para aquellos que buscan experimentar sabores exóticos.

Repostería
30 minutos
Frito
4 Porciones
Vegetariana

Para preparar Laddu, deben fundir la mantequilla en una cacerola a fuego medio.

Posteriormente, se agrega la harina de garbanzos y se cocina hasta dorar.

Luego, se incorpora el azúcar y se prosigue cocinando.

No se olviden añadir agua, coco rallado, canela, cardamomo y nueces. Al final, retiran la cacerola del fuego y forman bolas con la mezcla enfriada.

Ingredientes

50 gramos de mantequilla

250 gramos de harina de garbanzos

150 gramos de coco rallado

50 gramos de azúcar moreno

4 cucharas de nueces picadas

1 cucharilla de cardamomo en polvo

1 cucharilla de canela en polvo

1 taza de agua

Preparación

Paso 1 : En una cacerola, se debe fundir la mantequilla a fuego medio.

Paso 2 : Luego, se agrega la harina de garbanzos y se remueve, cocinando durante unos 20 minutos hasta que se dore.

Paso 3 : Después, se incorpora el azúcar y se continúa cocinando por unos minutos más.

Paso 4 : Se añade una cucharada de agua, coco rallado, canela, cardamomo y nueces, mezclando bien.

Paso 5 : Se remueve la mezcla durante otros 10 minutos.

Paso 6 : Se retira la cacerola del fuego y se deja que la preparación se enfríe.

Paso 7 : Luego, se forman bolas con la mezcla, se pasan por coco rallado y se sirven.