El kulfi, helado tradicional de la India, combina leche hervida con azafrán, almendras y pistachos. Una delicia cremosa y llena de sabores exóticos para disfrutar en cualquier ocasión especial.
La dulce y cremosa Kulfi se disfruta en India y otras partes del mundo.
Este postre, tradicionalmente elaborado a fuego lento, encanta a quienes buscan sabores exóticos y deliciosos.
Con su textura suave y sus ingredientes aromáticos, la Kulfi es un verdadero deleite para compartir en familia.
Buen provecho.
Kulfi
Ingredientes
1 taza de Leche
100 mililitros de Leche condensada
2 Ramas de azafrán
6 cucharas de Azúcar
3 cucharas de Harina de maíz
3 cucharas de Almendras y pistachos picados
Preparación
Paso 1 : Para preparar este postre, en un recipiente hondo se debe mezclar la harina de maíz con dos cucharadas de leche.
Paso 2 : Luego, en una sartén, se mezcla la leche con la leche condensada y se lleva a punto de ebullición.
Paso 3 : Se agrega el azafrán y el azúcar, y se cocina por unos minutos más.
Paso 4 : Posteriormente, se incorpora la mezcla de harina con leche y se deja hervir otros 5 minutos.
Paso 5 : Se retira del fuego y se le añaden las almendras y pistachos picados.
Paso 6 : Se deja enfriar y se coloca en recipientes individuales.
Paso 7 : Se lleva al congelador durante la noche y luego se sirve.
