El gulqand o gulkand es una conserva muy aromática de sabor dulce que se prepara con pétalos de rosas. Aprende a elaborarla de forma casera con esta fácil receta.
Ingredientes
2 tazas de pétalos de rosas
1 cucharilla de semillas de hinojo
1 taza de azúcar
1 cucharilla de cardamomo verde en polvo
1 cuchara de miel
Preparación
Paso 1 : Lavar los pétalos de rosas, escurrirlos y picarlos en forma grosera.
Paso 2 : Mezclar las semillas de hinojo con el cardamomo y un poco de azúcar.
Paso 3 : Colocar una capa de pétalos en el fondo de un frasco de vidrio.
Paso 4 : Cubrir la capa de pétalos con azúcar y volver a colocar pétalos encima.
Paso 5 : Repetir los pasos anteriores hasta llenar el frasco y cerrarlo.
Paso 6 : Colocar el frasco a la luz del sol durante una semana.
Paso 7 : Día por medio mezclar el contenido del frasco con una cuchara.
Paso 8 : Una vez transcurrido ese tiempo guardar cerrado herméticamente en la nevera y utilizarlo para untar en panes o la receta que se desee.
