Esta preparación consiste en un típico postre indio con formas de bolitas borrachas con especias y anís.
Ingredientes
500 mililitros de agua
2 tazas de azúcar
3 cardamomos
2 canelas en rama
3 estrellas de anís
1 cucharilla de azafrán
3 cucharas de harina leudante
2 cucharas de leche en polvo
125 gramos de queso cremoso
12 pasas de uva
1 taza de aceite para freír
1 taza de harina de trigo
1 cucharilla de agua de rosas
Preparación
Paso 1 : Mezclar el agua con el azúcar y las especias. Calentar hasta que el azúcar esté completamente disuelto.
Paso 2 : Subir el fuego al máximo hasta que hierva. Cocinar cinco minutos así sin remover y luego retirar del fuego.
Paso 3 : Añadir el agua de rosas, el azafrán y dejar enfriar.
Paso 4 : Formar una masa con harina, leche en polvo y el queso cremoso. Amasar durante 5 minutos.
Paso 5 : Cortar en porciones iguales y usarla para envolver las pasas de uva.
Paso 6 : Calentar aceite en una sartén y freír todas las bolitas hasta que estén doradas.
Paso 7 : Colocar las bolas en un plato con papel absorbente y luego pasarlas por la mezcla de especias y dejarlas allí durante una hora.
Paso 8 : Servir.
