Los gajak son bocadillos dulces, crocantes y muy deliciosos. Se pueden elaborar de forma casera con pocos ingredientes y es un snack ideal para las tardes invernales.
Ingredientes
200 gramos de semillas de sésamo
250 gramos de azúcar
2 cucharas de agua
3 cucharas de anacardos
2 cucharas de mantequilla
Preparación
Paso 1 : Tostar las semillas de sésamo.
Paso 2 : Mezclar el azúcar con la mantequilla, dos cucharadas de agua y cocinar a fuego bajo hasta que espese.
Paso 3 : Retirar del fuego y añadir los anacardos y las semillas de sésamo tostadas.
Paso 4 : Mezclar y traspasar la preparación a una placa enmantecada. Pasarle una espátula para emparejar y llevar al horno a fuego medio para que se cocine.
Paso 5 : A los 20 minutos chequear que esté listo y si lo está, retirarlo.
Paso 6 : Dejar enfriar, cortar en porciones y servir.
