
El Barfi es un dulce tradicional de la India, con una base de frutos secos, azúcar y leche condensada. Su preparación es sencilla y requiere paciencia, pero el resultado vale la pena. Un postre exquisito que siempre es bienvenido en cualquier ocasión especial.
Barfi es un dulce tradicional de la India con una textura suave y un sabor dulce a leche.
Popular en festividades y celebraciones, se presenta en cuadrados decorados con azafrán y frutos secos.
Se disfruta como postre acompañado de una taza de té caliente.
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Barfi
Ingredientes
1 taza de leche en polvo
200 gramos de azúcar glass
100 mililitros de leche
100 gramos de mantequilla
1 cucharilla de azafrán
1 cuchara de frutos secos
Preparación
Paso 1 : La mantequilla se derrite en una sartén a fuego bajo.
Paso 2 : Se añade la leche en polvo y el azafrán, se remueve y se cocina hasta que espese.
Paso 3 : La mezcla se vierte en una placa previamente enmantecada y se empareja con una espátula.
Paso 4 : Se deja enfriar y luego se lleva a la nevera durante dos horas.
Paso 5 : Se corta en porciones y se decora con azafrán y frutos secos.
Paso 6 : Finalmente, se sirve.
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