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Recetas de platos indios

En esta sección tenemos un listado de recetas tradicionales de la India, son recetas que respetan la historia de tan hermoso país.

49 registros en total.

Dhansak

Aunque en muchas recetas de Dhansak se incluyen diversas carnes y también hay variantes veganas, en este caso prepararemos este tradicional curry de lentejas con pollo.

Aloo gobi

El aloo gobi es un curry indio con predominio de la cúrcuma y un gran protagonismo de papa. En este caso incluye coliflor y es apto para personas veganas.

Pav bhaji

El pav bhaji es una preparación muy común tanto en las calles de Bombay como en los más prestigiosos restaurantes. Se trata de un curry de verduras. Es muy fácil de preparar y muy sabroso.

Punjabi kadhi

Este plato consiste en unos buñuelos de espinacas cocinados en una salsa especiada sobre una capa de arroz integral y otra de espinacas salteadas.

Egg curry

El huevo como ingrediente principal y las especias como condimento para generar un plato rápido, fácil de hacer y con toda la intensidad y el sabor que propone la cocina india. Se suele acompañar de arroz y pan para mojar en su salsa.

Meen pollichatu

El meen pollichatu consiste en una preparación de pescado marinado en masala picante y envuelto en hojas de plátano que se cocina en una sartén. Es un plato tradicional de Kerala, un estado del sudoeste indio.

Chicken 65

El chicken 65 o pollo 65 es un platillo de pollo frito picante con ajo y chile. Es muy popular en el sur de India. Suele acompañarse alguna salsa especiada o yogur.

Phaal curry

Algunos lo califican como el curry más picante del mundo. El picor que se experimenta al probar el phaal curry no es para cualquier persona. Anímate a descubrir su fantástico sabor con esta receta.

Laal maas

Este deliciosísimo curry de cordero con especias en uno de los más tradicionales en India, principalmente en la ciudad de Rajastán. Conoce cómo prepararlo paso a paso con esta sencilla receta.

Andhra chicken fry

Aprende con esta receta a preparar un delicioso pollo frito estilo Andhra. Lleva cebollas caramelizadas, especias tradicionales de la cocina india y chile verde, que le aporta un sabor picante e intenso.

Piro aloo

Esta sabrosa receta es muy fácil de preparar ya que requiere muy pocos ingredientes. Se trata de unas papas fritas al curry que luego de freírlas se cocinan en una salsa de tomates especiada y muy aromática.