Pollo hindú con leche de coco

Esta espectacular receta de pollo especiado al estilo hindú con leche de coco es una oportunidad para animarse a nuevos e intensos sabores que transportarán tu imaginación hasta la India.

Platos principales
30 minutos
Hervido
2 Porciones
Hindu

Ingredientes

2 pechugas de pollo

1 cebolla

1 puerro

1 diente de ajo

3 cucharas de curry

1 cucharilla de cúrcuma

1 cucharilla de comino

1 cucharilla de jengibre rallado

1 pimiento verde

1 cucharilla de pimienta negra

1 cucharilla de sal

1 taza de leche de coco

Preparación

Paso 1 : Calentar aceite en una sartén y saltear los dientes de ajo picados. Añadir la cebolla picada, el puerro, el pimiento picado y cocinar a fuego medio.

Paso 2 : Añadir el pollo cortado en cubos y remover.

Paso 3 : Cocinar durante 5 minutos y sumarles las especias, sal y pimienta mientras se remueve.

Paso 4 : Luego de 2 o 3 minutos agregarle la leche de coco y cocinar tapado a fuego lento durante unos 15 o 20 minutos.

Paso 5 : Cuando la salsa ya esté espesa, servir solo o acompañado de una ración de arroz.