Esta receta de Pollo con arroz basmati al estilo indio, también conocido como pollo tikka masala, combina sabores intensos en una deliciosa crema espesa. Desde la marinada de especias hasta el arroz aromático, cada bocado es un viaje a la India en tu cocina. Prepara y disfruta.
Para disfrutar de este exquisito plato, primero se deben limpiar y cortar las pechugas en trozos parejos.
Luego, se colocan en un recipiente con especias, sal, pimienta y limón para marinar.
Después, se cocina el pollo con cebolla, crema de leche y puré de tomates.
Se prepara el arroz basmati al estilo indio, dándole el toque final a esta receta deliciosa.
Ingredientes
2 pechugas de pollo
1 cebolla
2 cucharas de aceite de oliva
100 mililitros de jugo de limón
5 cucharas de puré de tomate
200 mililitros de crema de leche
1 cuchara de sal
1 taza de arroz basmati
1 hoja de laurel
1 cucharilla de curry en polvo
1 cucharilla de cúrcuma en polvo
1 cucharilla de comino
1 cucharilla de pimentón picante
1 cucharilla de pimentón dulce
1 cucharilla de pimienta negra
1 cucharilla de cayena
1 clavo de olor
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, primero se debe limpiar y cortar las pechugas en trozos parejos.
Paso 2 : Luego, se colocan en un recipiente con un poco de aceite de oliva, todas las especias, sal, pimienta y jugo de un limón para marinar durante 2 o 3 horas como mínimo.
Paso 3 : Después, se debe engrasar una sartén con aceite y llevarla al fuego.
Paso 4 : Se coloca el pollo junto con una cebolla picada en la sartén y se cocina removiendo durante 6 o 7 minutos.
Paso 5 : Luego, se agrega la crema de leche, el puré de tomates y se tapa la sartén, cocinando a fuego mínimo durante 20 minutos.
Paso 6 : Mientras tanto, se lava el arroz y se deja en remojo durante media hora.
Paso 7 : Se dora el arroz en una sartén con un poco de aceite, removiendo durante algunos segundos.
Paso 8 : Se le añade agua, sal y una hoja de laurel, y se cocina a fuego bajo hasta que esté listo.
Paso 9 : Finalmente, se coloca el arroz en un plato como base y se coloca encima el pollo con su salsa.
Paso 10 : ¡Listo para disfrutar de esta exquisita preparación!