Esta deliciosa botana india, Poha chivda, combina arroz delgado, frutas secas y especias. Su preparación incluye tostar arroz poha, maní, anacardos, coco rallado y especias como mostaza, comino y hojas de curry. Un snack nutritivo, fácil y lleno de sabor. Ideal para compartir en cualquier ocasión.
En la receta de Poha chivda, se combina el crujiente arroz poha con un mix de sabores y especias que crean una explosión de sabor en cada bocado.
Preparar esta delicia requiere paciencia y atención a cada uno de los pasos, desde tostar el maní hasta incorporar las hojas de curry.
Al final, el resultado es un snack irresistible perfecto para disfrutar en cualquier momento del día.
Poha chivda
Ingredientes
3 tazas de arroz fino poha
2 cucharas de aceite
100 gramos de maní
2 cucharas de gramo dal
10 anacardos
2 cucharas de coco rallado
1 cucharilla de mostaza
1 cucharilla de comino
2 chiles rojos secos
1 cucharilla de asafétida
2 hojas de curry
1 cucharilla de cúrcuma
1 cucharilla de sal
1 cucharilla de azúcar
Preparación
Paso 1 : Para preparar este platillo, se deben seguir los siguientes pasos: En primer lugar, calentar el arroz poha en una sartén caliente a fuego medio hasta que comience a tostarse y luego reservarlo.
Paso 2 : Posteriormente, calentar dos cucharadas de aceite en la misma sartén y tostar el maní hasta que se dore.
Paso 3 : Luego, añadir los anacardos y el coco rallado, seguidos de la mostaza, el comino, los chiles rojos secos y las hojas de curry, y sofreír unos minutos más.
Paso 4 : Seguidamente, agregar la cúrcuma, la sal y el azúcar, y finalmente incorporar el arroz poha asado a la mezcla.
Paso 5 : Una vez todo bien mezclado, el platillo está listo para ser servido.
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