El Phaal curry es conocido como el curry más picante del mundo. Su intensidad no es apta para todos, solo para valientes amantes del picante. Una mezcla de especias exóticas y sabores intensos que despiertan los sentidos y desafían el paladar. Un verdadero festín para los amantes del picante.
El Phaal curry es un plato exquisito que combina intensidad de sabores y aromas.
Se caracteriza por su mezcla de especias que resaltan el sabor de la carne y la salsa.
Al degustar este plato, se experimenta una explosión de sensaciones en el paladar.
Ingredientes
2 tomates en cubos
100 mililitros de agua
10 dientes de ajo picados
2 cucharas de jengibre rallado
1 cuchara de puré de tomates
1 cuchara de sal
3 chiles cortados y picados
2 cucharillas de ají molido
2 cucharillas de garam masala
1 cucharilla de comino
1 cucharilla de cilantro molido
1 cucharilla de fenogreco molido
1 cucharilla de pimienta molida
1 kilogramo de carne de cordero
100 gramos de mantequilla
1 cebolla picada
1 cuchara de cilantro fresco picado
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, primero se deben mezclar los tomates con un poco de agua, ajo, jengibre, puré de tomates, sal, pimienta, ají molido, garam masala, comino, cilantro y fenogreco.
Paso 2 : Luego, se debe traspasar la mezcla a una licuadora y licuar todo hasta obtener una textura uniforme.
Paso 3 : Después, se coloca la mezcla licuada en un recipiente y se cubre el cordero con esta marinada.
Paso 4 : Se recomienda dejar reposar el cordero en el refrigerador durante aproximadamente una hora para que absorba todos los sabores.
Paso 5 : A continuación, en una sartén se calienta la mantequilla y se agrega la cebolla, cocinándola hasta que esté dorada.
Paso 6 : Luego, se añade el cordero con la marinada, cocinando a fuego fuerte hasta que hierva.
Paso 7 : Posteriormente, se reduce el fuego al mínimo y se deja cocinar durante aproximadamente 20 minutos, removiendo ocasionalmente para que todos los sabores se integren.
Paso 8 : Al servir, se recomienda espolvorear un poco de cilantro picado por encima para darle un toque fresco y aromático a este exquisito plato de cordero elaborado con una salsa de tomate llena de especias.
Paso 9 : ¡Disfruta de esta sabrosa preparación!
