La receta de Narial Jhinga combina gambas con curry y leche de coco, creando un festín de sabores típicamente indios. Desde saltear cebollas hasta añadir las especias, cada paso es un baile de aromas que culmina en un plato exquisito.
En la preparación de Narial Jhinga, se combinan sabores como el coco y el limón de manera armoniosa.
Las gambas son el ingrediente principal de este platillo exquisito y lleno de aromas.
Es una receta que sorprenderá a los comensales por su equilibrio de ingredientes y sabores.
Ingredientes
2 tazas de gambas limpias
1 limón
5 vainas de cardamomo
3 dientes de ajo
1 cuchara de jengibre rallado
1 chile
2 cebollas
1 cuchara de mantequilla
2 hojas de laurel
5 cucharas de leche de coco
1 cucharilla de cúrcuma
1 cucharilla de sal
1 cucharilla de pimienta
Preparación
Paso 1 : Para comenzar, se debería exprimir el limón y reservar su jugo.
Paso 2 : Luego, limpiar el chile y extraer las semillas del cardamomo.
Paso 3 : Después, se debe picar el ajo y mezclarlo con el jengibre.
Paso 4 : Para continuar, se debe pelar las cebollas y cortarlas en forma de aros.
Paso 5 : En una sartén, se calienta mantequilla y se saltean los aros de cebolla hasta que estén dorados.
Paso 6 : A este punto, se agrega la mezcla de ajo y jengibre y se remueve, cocinando por un minuto más.
Paso 7 : Posteriormente, se añade la cúrcuma, las hojas de laurel, el chile y los granos de cardamomo.
Paso 8 : Se agrega el jugo de limón y se remueve, para luego sumar la leche de coco y seguir removiendo.
Paso 9 : Se ajusta la sazón con sal y pimienta.
Paso 10 : Acto seguido, se incorporan las gambas y se remueve para que se mezclen con los demás ingredientes.
Paso 11 : Se cocina todo a fuego lento por 5 minutos.
Paso 12 : Por último, se retira del fuego y se sirve.
