Las Chuletas de cordero al curry con yogur fusionan la tradición india con un toque contemporáneo. La mezcla de sabores intensos y la cremosidad del yogur crean una experiencia culinaria exquisita, fácil de lograr en la cocina de casa. Una delicia para disfrutar en cualquier momento.
Las chuletas de cordero al curry con yogur son una delicia en nuestra mesa.
La combinación de sabores es exquisita y el yogur le da un toque especial.
Prueba esta receta y sorprende a tus seres queridos.
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Chuletas de cordero al curry con yogur
Ingredientes
8 chuletas de cordero
1 taza de yogur
1 cebolla
1 cuchara de extracto de tomate concentrado
1 cuchara de curry
1 limón
100 mililitros de caldo de verduras
1 cuchara de cilantro fresco picado
4 cucharas de aceite de oliva
1 taza de aceite para freír
Preparación
Paso 1 : La cebolla se pela y se pica, luego se reserva.
Paso 2 : Se exprime el jugo de limón y se reserva también.
Paso 3 : Se calientan dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y se cocina la cebolla hasta que se dore.
Paso 4 : Se agrega el curry, se remueve y luego se añade el extracto de tomate.
Paso 5 : Después se incorpora el jugo de limón y se continúa removiendo.
Paso 6 : Se agrega el caldo y se deja cocinar durante unos 15 minutos.
Paso 7 : Se retira del fuego y se reserva.
Paso 8 : Se mezcla la preparación con el yogur.
Paso 9 : En otra sartén con un poco de aceite, se sellan las chuletas ya sazonadas con sal y pimienta.
Paso 10 : Luego se retiran las chuletas y se reservan.
Paso 11 : Las chuletas marinadas con el curry se colocan en una placa y se llevan al horno precalentado a unos 180 grados Celsius.
Paso 12 : Se cocinan durante aproximadamente 15 o 20 minutos.
Paso 13 : Para servir, se colocan las chuletas en un plato con pan indio.
Paso 14 : Se agrega una cucharada de yogur y cilantro picado por encima de cada ración.
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