El buknu es una sencilla mezcla de especias utilizada para condimentar carnes o vegetales de platos principales y diversas preparaciones de recetas indias. Esta receta es un paso a paso para tener siempre a mano en busca de sabores y aromas sorprendentes.
Ingredientes
1 cuchara de amchoor
1 cucharilla de sal
1 cuchara de cúrcuma en polvo
1 cucharilla de aceite
1 cucharilla de comino
1 cucharilla de asafétida
1 cucharilla de comino negro
1 cucharilla de cardamomo negro
Preparación
Paso 1 : Mezclar todas las especias en un recipiente.
Paso 2 : Cocinar las especias en una sartén caliente salteando durante 30 segundos o hasta que comiencen a despedir aromas.
Paso 3 : Utilizar para cocinar o guardar en frascos herméticamente cerrados hasta por 6 meses.
