Recetas de platos indios

En esta sección tenemos un listado de recetas tradicionales de la India, son recetas que respetan la historia de tan hermoso país.

Lista de recetas

49 registros en total.
Kashmiri Aloo Dum

Kashmiri Aloo Dum

Este delicioso plato consiste en preparar papines en una cocción lenta en una salsa picante a base de yogur y especias tradicionales de la cocina india.

Platos principales
1 hora
Hervido
4 Porciones
Vegetariana
Pollo Tandoori

Pollo Tandoori

Aromático, sabrosísimo y muy fácil de preparar el pollo tandoori es una receta de las más populares de la gastronomía india.

Platos principales
1 hora
Al horno
2 Porciones
Hindu
Pollo Tikka Masala

Pollo Tikka Masala

Esta receta es uno de los platos bandera de la gastronomía india y es muy fácil de cocinar. Es básicamente un pollo al curry, que se marina con una amplia cantidad de especias y yogur para luego ser cocinado al horno.

Platos principales
1 hora
Frito
2 Porciones
Hindu
Buknu

Buknu

El buknu es una sencilla mezcla de especias utilizada para condimentar carnes o vegetales de platos principales y diversas preparaciones de recetas indias. Esta receta es un paso a paso para tener siempre a mano en busca de sabores y aromas sorprendentes.

Platos principales
5 minutos
Frito
4 Porciones
Vegana
Gujiya

Gujiya

Esta preparación es típica de la región norte de India. Consiste en una empanadillas que en algunos sitios se rellenan de leche espesa y nueces o en otras, como en esta receta, con coco y nueces.

Platos principales
2 horas
Frito
4 Porciones
Vegana
Aloo chaat

Aloo chaat

El chaat, en este caso de papa, es una sencilla y popular receta india. Debido a la rapidez de sus elaboración es común encontrar su venta por las calles de las principales ciudades del país.

Platos principales
30 minutos
Hervido
4 Porciones
Vegana
Dal ki kachori

Dal ki kachori

Estos bocadillos fritos son unas deliciosas masas rellenas de lentejas muy comunes de ver en las diversas festividades hindúes. Se suelen acompañar de yogur, salsas o chutneys.

Platos principales
30 minutos
Frito
4 Porciones
Vegetariana
Yalebi

Yalebi

El yalebi es una tradicional receta compartida entre varios países: India, Pakistán, Marruecos y Bangladesh. Es una mezcla dulce en forma de anillos similares a los conocidos pretzels.

Platos principales
30 minutos
Frito
4 Porciones
Vegetariana
Imarti

Imarti

Elaborado con una masa de lentejas el imarti es un dulce frito crujiente que se unta en un almíbar de cardamomo y azúcar.

Platos principales
45 minutos
Frito
6 Porciones
Vegana
Achar

Achar

Los achar son ecurtidos indios de frutos y/o verduras con especias y al guardarse concentran una gran potencia de aromas y sabores para deleitarse en cualquier momento del día. En esta oportunidad haremos uno de verduras.

Platos principales
15 minutos
Hervido
4 Porciones
Vegetariana
Vada pav

Vada pav

Esta receta vegana consiste en un sandwichs de bolas de puré de papas especiado y fritas. Es muy económica y fácil de preparar.

Platos principales
30 minutos
Frito
4 Porciones
Vegana
Poha chivda

Poha chivda

Este platillo de comida rápida está elaborado con arroz delgado, frutas secas y especias. Es muy simple de hacer y posee muchos nutrientes.

Platos principales
15 minutos
Frito
4 Porciones
Vegana
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