Poha

El Poha, también conocido como aloo poha, es un plato popular en el norte de India. Preparado con arroz, papas, cebollas y especias, es una opción deliciosa y versátil para cualquier momento del día. Con toques de curry, asafétida y chile verde, este platillo ofrece una explosión de sabores que deleitarán tu paladar. Ideal para disfrutar en momentos especiales. Buen provecho.

Entradas
30 minutos
Hervido
4 Porciones
Vegetariana

En una combinación única de sabores y texturas, el Poha destaca por su sencillez y encanto.

Con ingredientes que se mezclan armónicamente en la cacerola, se crea un plato lleno de aromas y colores.

Es ideal para disfrutar en compañía, deleitando el paladar con cada bocado.

Ingredientes

1 cuchara de aceite

2 tazas de arroz cocido y aplastado

1 cucharilla de azúcar

1 cucharilla de semillas de mostaza

1 chile verde

1 cebolla

1 papa cortada en cubos

100 gramos de maní

1 cucharilla de cúrcuma

4 hojas de curry

1 cuchara de sal

1 cuchara de cilantro picado

1 limón

150 gramos de coco rallado

1 cucharilla de asafétida

Preparación

Paso 1 : Para preparar este delicioso platillo, se comienza cocinando las papas en una olla con agua, luego se escurren y se reservan.

Paso 2 : En una cacerola, se calienta aceite y se agregan las semillas de mostaza.

Paso 3 : A continuación, se añaden las papas y la asafétida, seguido por el chile verde y las cebollas picadas.

Paso 4 : Se cocina todo por unos dos o tres minutos más.

Paso 5 : Se incorporan las hojas de curry, las especias, el maní y el azúcar a la cacerola, mezclando bien.

Paso 6 : Se continúa cocinando por dos minutos adicionales, hasta que las papas estén cocidas.

Paso 7 : Luego, se agrega la sal, la cúrcuma, el curry en polvo, garam masala, chile y ajo en polvo, seguido por el arroz.

Paso 8 : Se revuelve bien y se reduce el fuego al mínimo, cocinando hasta que esté caliente.

Paso 9 : Para finalizar, se sirve el platillo con un toque de limón y cilantro picado por encima.

Paso 10 : ¡Una explosión de sabores para disfrutar en cualquier ocasión!