El papadam, delicia crujiente de la India, se elabora con lentejas secas y es un snack versátil para acompañar tus platillos. Su preparación es sencilla, basta con mezclar los ingredientes, amasar, estirar y secar al sol u horno. Perfecto como entrada o guarnición. Delicioso y vegano.
Papadam es un delicioso aperitivo crocante y liviano, perfecto para acompañar cualquier plato principal.
Su sabor versátil hace que sea una excelente opción para toda la familia.
Ideal para compartir en reuniones o simplemente disfrutar como snack en cualquier momento del día.
Ingredientes
2 tazas de harina urid dal
100 mililitros de agua
1 cucharilla de sal
1 cucharilla de comino
1 cuchara de aceite de coco
1 cucharilla de pimienta negra molida
1 cucharilla de ajo en polvo
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se deben unir todos los ingredientes mezclando hasta obtener una masa firme.
Paso 2 : Luego, se procede a amasarla hasta que deje de pegarse en los dedos y adquiera una consistencia más dura y textura suave.
Paso 3 : Después, se estira la masa lo más fino posible y se corta en círculos, utilizando una taza o vaso.
Paso 4 : Es importante dejar secar los círculos al sol o dentro del horno con el fuego al mínimo.
Paso 5 : Finalmente, se pueden servir o almacenar en frascos con cerradura hermética.
