Daulat ki chaat es un soufflé dulce de pistachos y azafrán, típico de la India. Su textura cremosa y su sabor delicado lo convierten en un postre exquisito, presente en las calles de Delhi. Su preparación requiere paciencia y tiempo, pero el resultado vale la pena. Una delicia para regalar a los sentidos.
La preparación del Daulat ki chaat implica mezclar cuidadosamente ingredientes como leche, nata, cardamomo y azafrán.
Después de reposar en la nevera, presentará una textura suave y cremosa que deleitará a los paladares curiosos.
Al servir este postre, es crucial adornarlo con pistachos molidos para resaltar su exquisito sabor.
Una opción exótica y deliciosa para sorprender a sus seres queridos en cualquier celebración.
Ingredientes
1 litro de leche entera
250 mililitros de crema de leche
1 cucharilla de cremor tártaro
2 cucharas de azúcar moreno
1 puñado pequeño de hebras de azafrán
2 cucharas de pistachos picados
Preparación
Paso 1 : Para preparar este postre cremoso de azafrán, se debe comenzar mezclando las hebras de azafrán con dos cucharadas de leche.
Paso 2 : Luego, se debe mezclar el litro de leche con la crema de leche, el cremor tártaro, la mezcla de azafrán y leche, y el azúcar.
Paso 3 : La preparación debe reposar en el refrigerador durante 8 a 12 horas para que los sabores se integren adecuadamente.
Paso 4 : Una vez transcurrido este tiempo, se debe batir la preparación con una batidora eléctrica hasta que espese, retirando la espuma que pueda formarse.
Paso 5 : Para finalizar, se espolvorean pistachos molidos por encima y se sirve este delicioso postre cremoso de azafrán.
Paso 6 : ¡Una verdadera delicia para disfrutar en cualquier ocasión!
