Bhelpuri

Típico de la ciudad de Bombay, este delicioso platillo es un entrante a base de arroz inflado y fideos de lentejas acompañado de galletas de trigo.

Entradas
30 minutos
Hervido
6 Porciones
Vegetariana

Ingredientes

1 taza de arroz inflado

1 taza de tomate picado

1 taza de cebolla picada

40 gramos de cilantro picado

2 papas

4 chiles verdes picados

1 cuchara de jengibre rallado

1 cuchara de garam masala

6 cucharas de chutney de tamarindo

6 cucharas de hojas de cilantro

2 cucharas de jugo de limón

1 taza de nimkis

1 taza de gol gappas

Preparación

Paso 1 : Mezclar el arroz inflado con los tomates y las cebollas.

Paso 2 : Pelar las papas, hervirlas y rallarlas. Escurrirlas y mezclarlas con los ingredientes del paso anterior.

Paso 3 : Sumar los condimentos y mezclar bien hasta que se integre todo.

Paso 4 : Triturar los nimkis y gol gappas y agregar a la preparación.

Paso 5 : Salar y servir con jugo de limón y cilantro finamente picado por encima.