El fenny es un licor artesanal de la India elaborado con castañas de cajú y coco. Tiene un color transparente pero a medida que que pasa el tiempo y va madurando su color se torna marrón.
Ingredientes
1 kilogramo de nueces
Preparación
Paso 1 : Triturar las nueces formando una pasta.
Paso 2 : Envolver la pasta en una bolsa de tela y aplastarla bien con una vasija debajo hasta conseguir el máximo jugo posible.
Paso 3 : Colocar el jugo en una vasija de barro y enterrarla durante una semana.
Paso 4 : Una vez fermentada destilar 2 o 3 veces la preparación y embotellar.
