Una de las comidas callejeras más comunes en la India, quizá tan popular como Los Beatles, es el Chole Bhature. Un bocado y no se puede tener suficiente de este plato saciante. Cuando el hambre se vuelve rabiosa, nada satisface las necesidades de tu barriga más que un delicioso y divino plato de Chole Bhature.
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Chole Bhature: ¡Conoce el alimento que es tan popular como Los Beatles!

Chole es el nombre indio de los garbanzos. Mezclados en una sabrosa salsa y con las especias adecuadas, los garbanzos adquieren una nueva identidad. Esta salsa humeante es la verdadera alma gemela de nuestro Bhature.

Aunque la historia de la comida es siempre compleja, se sabe bastante sobre el Chole Bhature. Originario de la parte norte del subcontinente indio, el primer plato se remonta casi a la década de 1940. Con el paso del tiempo, este plato se ha ganado el corazón de todos los indios del norte. Esto hace que nos preguntemos más sobre su historia gastronómica.

Este plato, que se come sobre todo en Delhi y el Punjab, también es famoso en el este de Uttar Pradesh. Con la urbanización y la migración, el Chole Bhature se ha hecho un hueco también en el sur de la India. La gente ahora, en todo el país, engulle Chole Bhature, normalmente por las mañanas como parte de su nutritivo desayuno.

Un experimento alimentario que salió bien; la persona que inventó el Chole Bhature debe haber obtenido un premio Nobel si existiera para la comida. Amado por una población de más de mil millones de personas, este plato está ahora en el menú de todas partes.

Iniciado oficialmente en 2012, un habitante de Delhi decidió dedicar un día completo al Chole Bhature y a sus admiradores. Se corrió la voz a través de las redes sociales para unir a todos los C-Bats (Chole Bhature Lovers) el 2 de octubre de cada año para compartir sus fotos y recetas de Chole Bhature.

Por curiosidad, el día fue seleccionado sólo porque es una fiesta nacional reconocida como Gandhi Jayanti. Esto se traduce, a grandes rasgos, en que todo el mundo estará en casa con tiempo para preparar y disfrutar del plato con tranquilidad.