Gracias por participar de este viaje culinario hasta la India. En esta web vamos a presentar artículos y recetas de la cocina tradicional india.
Como todo país gigantesco, la India tiene una tradición culinaria milenaria, que está llena de sabores, colores y olores. Esperamos que este sitio sea tu compañero en la cocina.
Tradicionales y sabrosas recetas de la India
Te presentamos un exquisito listado de recetas de entradas indias, llenas de sabores vibrantes y auténticos, ideales para explorar la cocina tradicional de la India desde casa.
Encuentra las sopas tradicionales de la India con recetas sencillas de preparar. Sumérgete en esta experiencia culinaria y descubre nuevos sabores que deleitarán tus sentidos.
En esta sección, exploramos un listado de recetas tradicionales de la India, cada una honrando la rica historia culinaria y cultural del país de manera auténtica y respetuosa.
Descubre en esta sección una exquisita variedad de recetas de repostería, panadería y bocadillos de la India, ideales para disfrutar y compartir sabores auténticos desde tu propia cocina.
Encuentra aquí las mejores recetas de bebidas, jugos y cocteles de la India. Son recetas muy divertidas de preparar.
La gastronomía de la India es muy variada y es el resultado de la diversidad de culturas milenarias de ese gran país.
Gracias a la historia y a los encuentros con otras culturas, se fueron incorporando diferentes prácticas culinarias hasta llegar a ser el conjunto de tendencias que se conocen en la actualidad.
Algo si es conocido, es que los sabores de la India están relacionados por el uso significativo de especias, sobre todo picantes, y una gran variedad de cremas, leche y verduras.
Últimos artículos
El lassi es una bebida a base de yogur muy popular entre los desis por su sabor increíblemente refrescante. Aquí te contaremos la historia del lassi y sus numerosas y deliciosas variedades.
La mayoría de los indios consideran la samosa como un humilde tentempié callejero, pero es mucho, mucho más que eso. Es un símbolo histórico y una deliciosa prueba de que el proceso de globalización no es nada nuevo.
Los jalebis se pueden tomar solos o con una samosa, pero lo mejor es acompañarlos de una generosa porción de rabdi cremoso. Un vaso de leche con crujientes jalebis calientes es la comida favorita del desayuno en varias ciudades indias como Haridwar e Indore.
Originalmente una preparación del Punjab, es un plato seco, suave y suculento, que se hace asando a fuego lento el pollo marinado y con especias en un horno de barro llamado tandoor.
El curry de alubias del norte de la India es un plato que te perdona si no tienes todas las especias, y te recompensa por la paciencia y la generosidad.
En la cocina conocimos las maravillas de la hortaliza que la mayoría de la gente odia, ¡la berenjena! y allí también aprendimos todo sobre los platos de berenjena.
