Gracias por participar de este viaje culinario hasta la India. En esta web vamos a presentar artículos y recetas de la cocina tradicional india.
Como todo país gigantesco, la India tiene una tradición culinaria milenaria, que está llena de sabores, colores y olores. Esperamos que este sitio sea tu compañero en la cocina.
Te presentamos un exquisito listado de recetas de entradas indias, llenas de sabores vibrantes y auténticos, ideales para explorar la cocina tradicional de la India desde casa.
El Bhelpuri, típico de Bombay, combina arroz inflado, fideos de lentejas, tomate, cebolla, papa rallada, nimkis, gol gappas, limón y cilantro. Una explosión de sabores y texturas que deleitan el paladar con su mezcla única. Una delicia que no te puedes perder.
El Bhujia, aperitivo hindú, combina papas ralladas con harina, especias y fritura. Su mezcla de ají, cúrcuma, comino y masalas crea un sabor crujiente y delicioso. Perfecto para un momento de sabores intensos y exóticos.
Encuentra las sopas tradicionales de la India con recetas sencillas de preparar. Sumérgete en esta experiencia culinaria y descubre nuevos sabores que deleitarán tus sentidos.
La calabaza al curry es una opción reconfortante para los días fríos. Con su cremosidad y toque aromático, esta receta combina sabores sorprendentes que hacen de cada cucharada una experiencia de satisfacción agridulce. Ideal para consentir el paladar en cualquier momento.
La cremosa Crema india de calabaza al comino es una opción vegana llena de sabores exquisitos. El zesty cúrcuma abraza el dulce zapallo en una alquimia que deleita los sentidos. Una preparación sencilla que culmina en un plato reconfortante y único. Un verdadero festín para el paladar.
En esta sección, exploramos un listado de recetas tradicionales de la India, cada una honrando la rica historia culinaria y cultural del país de manera auténtica y respetuosa.
Las Aaloo tikki son deliciosas croquetas hindúes preparadas con puré de papas condimentadas con garam masala, chile, cilantro y jengibre. Se fríen hasta dorar y se sirven con salsa y cilantro fresco. Una auténtica explosión de sabores.
El Biryani de cordero es una deliciosa combinación de arroz especiado y cordero dorado. Con especias como jengibre, comino y garam masala, cada bocado es un viaje a la gastronomía india. Sorprende a tu paladar con este plato lleno de sabores exóticos.
Descubre en esta sección una exquisita variedad de recetas de repostería, panadería y bocadillos de la India, ideales para disfrutar y compartir sabores auténticos desde tu propia cocina.
El Barfi es un dulce tradicional de la India, con una base de frutos secos, azúcar y leche condensada. Su preparación es sencilla y requiere paciencia, pero el resultado vale la pena. Un postre exquisito que siempre es bienvenido en cualquier ocasión especial.
El ghevar es un pequeño pastel con forma de círculo, dulce y elaborado con harina, azúcar y mantequilla. Consumido en celebraciones indias, su preparación incluye una cuidadosa mezcla de ingredientes seguida por una cocción dorada a fuego lento y un acompañamiento de almíbar y frutos secos esparcidos. Cada bocado es un viaje de sabores y texturas.
Encuentra aquí las mejores recetas de bebidas, jugos y cocteles de la India. Son recetas muy divertidas de preparar.
Chaas es una bebida tradicional de la India, refrescante y picante. Mezcla ingredientes como yogur, agua, sal, cilantro, jengibre y comino para lograr un líquido denso y lleno de sabor. Ideal para combatir el calor del verano de forma original y intensa. Una opción deliciosa y diferente.
El Lassi de aguacate es una versión cremosa y nutritiva de la clásica bebida india. Mezclando aguacate maduro, leche de soja, yogur, miel y canela en la licuadora, obtendrás un batido refrescante y lleno de sabor. Perfecto como bebida saludable para disfrutar en cualquier momento del día.
La gastronomía de la India es muy variada y es el resultado de la diversidad de culturas milenarias de ese gran país.
Gracias a la historia y a los encuentros con otras culturas, se fueron incorporando diferentes prácticas culinarias hasta llegar a ser el conjunto de tendencias que se conocen en la actualidad.
Algo si es conocido, es que los sabores de la India están relacionados por el uso significativo de especias, sobre todo picantes, y una gran variedad de cremas, leche y verduras.
