El lassi es una bebida a base de yogur muy popular entre los desis por su sabor increíblemente refrescante. Aquí te contaremos la historia del lassi y sus numerosas y deliciosas variedades.

El origen de la samosa: ¿De dónde procede el aperitivo más popular de la India?

La mayoría de los indios consideran la samosa como un humilde tentempié callejero, pero es mucho, mucho más que eso. Es un símbolo histórico y una deliciosa prueba de que el proceso de globalización no es nada nuevo.

Historia del jalebi: el dulce favorito de la India

Los jalebis se pueden tomar solos o con una samosa, pero lo mejor es acompañarlos de una generosa porción de rabdi cremoso. Un vaso de leche con crujientes jalebis calientes es la comida favorita del desayuno en varias ciudades indias como Haridwar e Indore.

Gracias por participar de este viaje culinario hasta la India. En esta web vamos a presentar artículos y recetas de la cocina tradicional india.

Como todo país gigantesco, la India tiene una tradición culinaria milenaria, que está llena de sabores, colores y olores. Esperamos que este sitio sea tu compañero en la cocina.

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Entradas

Sopas

Masoor Dal Sopa Mulligatawny Lauki Chana Dal

Platos principales

Kashmiri Aloo Dum Pollo Tandoori Pollo Tikka Masala

Repostería

Mithaa paan Jalebi Balusahi

Bebidas

Masala chai Chaas Lassi de mango

Recetas de India

La gastronomía de la India es muy variada y es el resultado de la diversidad de culturas milenarias de ese gran país.

Gracias a la historia y a los encuentros con otras culturas, se fueron incorporando diferentes prácticas culinarias hasta llegar a ser el conjunto de tendencias que se conocen en la actualidad. Algo si es conocido, es que los sabores de la India están relacionados por el uso significativo de especias, sobre todo picantes, y una gran variedad de cremas, leche y verduras.

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