Gracias por participar de este viaje culinario hasta la India. En esta web vamos a presentar artículos y recetas de la cocina tradicional india.

Como todo país gigantesco, la India tiene una tradición culinaria milenaria, que está llena de sabores, colores y olores. Esperamos que este sitio sea tu compañero en la cocina.

Tradicionales y sabrosas recetas de la India

Te presentamos un exquisito listado de recetas de entradas indias, llenas de sabores vibrantes y auténticos, ideales para explorar la cocina tradicional de la India desde casa.

Bhelpuri

Bhelpuri

Típico de la ciudad de Bombay, este delicioso platillo es un entrante a base de arroz inflado y fideos de lentejas acompañado de galletas de trigo.

Entradas
30 minutos
Hervido
6 Porciones
Vegetariana
Bhujia

Bhujia

Esta sencilla receta es de uno de los aperitivos más famosos de la India que consiste en papas pasadas por harina y especias y luego fritas.

Entradas
15 minutos
Frito
4 Porciones
Vegana

Encuentra las sopas tradicionales de la India con recetas sencillas de preparar. Sumérgete en esta experiencia culinaria y descubre nuevos sabores que deleitarán tus sentidos.

Calabaza al curry

Calabaza al curry

Aprende a preparar de forma casera y muy rápida esta deliciosa sopa cremosa de calabaza al curry. Aromática, sabrosa e ideal para pasar los días de invierno acompañado de un plato con sabores sorprendentes.

Sopas
45 minutos
Hervido
4 Porciones
Vegetariana
Crema india de calabaza al comino

Crema india de calabaza al comino

Esta deliciosa sopa crema a base de calabaza es una espectacular alternativa para incluir en una dieta vegana. La cúrcuma y el comino se combinan para crear un plato con sabores y aromas de excelencia.

Sopas
1 hora
Hervido
6 Porciones
Vegana

En esta sección, exploramos un listado de recetas tradicionales de la India, cada una honrando la rica historia culinaria y cultural del país de manera auténtica y respetuosa.

Aaloo tikki

Aaloo tikki

Esta sencilla receta india se trata de unas especies de croquetas elaboradas con puré de papas con especias, que se fríen y se acompañan con salsas.

Entradas
1 hora
Frito
4 Porciones
Vegana
Biryani de cordero

Biryani de cordero

El biryani es un arroz especiado frito que, en este caso, combinado con cordero, es un verdarero deleite. Aprende a elaborarlo utilizando un amplio abanico de especias muy utilizadas en la gastronomía india.

Platos principales
2 horas
Frito
8 Porciones
Hindu

Descubre en esta sección una exquisita variedad de recetas de repostería, panadería y bocadillos de la India, ideales para disfrutar y compartir sabores auténticos desde tu propia cocina.

Barfi

Barfi

Es un postre tradicional de India y es muy habitual verlos en pastelerías de todo el país. Está elaborado a base de frutos secos, azúcar y leche condensada.

Repostería
1 hora
Hervido
4 Porciones
Vegetariana
Ghevar

Ghevar

El ghevar en un pequeño pastel con forma de círculo, dulce, que se elabora con harina, azúcar y mantequilla. Es una preparación que se consume habitualmente en celebraciones indias.

Repostería
1 hora
Al horno
4 Porciones
Vegetariana

Encuentra aquí las mejores recetas de bebidas, jugos y cocteles de la India. Son recetas muy divertidas de preparar.

Chaas

Chaas

Refrescante, picante y densa, esta bebida tradicional india es un aliado ideal para atravesar los calurosos días de verano de una forma original e intensa.

Bebidas
15 minutos
2 Porciones
Hindu
Lassi de aguacate

Lassi de aguacate

Por textura y consistencia el aguacate resulta un ingrediente ideal para incluirlo en la preparación de lassi, la tradicional bebida india. En esta receta aprenderás a crear una deliciosa y original bebida.

Bebidas
5 minutos
4 Porciones
Vegetariana

La gastronomía de la India es muy variada y es el resultado de la diversidad de culturas milenarias de ese gran país.

Gracias a la historia y a los encuentros con otras culturas, se fueron incorporando diferentes prácticas culinarias hasta llegar a ser el conjunto de tendencias que se conocen en la actualidad.

Algo si es conocido, es que los sabores de la India están relacionados por el uso significativo de especias, sobre todo picantes, y una gran variedad de cremas, leche y verduras.

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